Quelle: Mr. Stampfer
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Wird die Ertragszone wieder wichtiger denn je ?
Wow, Respekt, Anja! 
Wir decken bisher nur ein bisschen was von unserem Bedarf selbst. Aber ich schließe nicht aus, dass wir da mit den Jahren noch mehr reinwachsen und den Anteil erhöhen. Ich hab das mit dem eigenen Anbau halt familiär nur gaaanz peripher mitbekommen und mir fehlt da tatsächlich irgendwie der praktische Bezug, den manche andere schon von jung auf mitbekommen haben. Theoretisch angelesenes Wissen alleine umzusetzen finde ich in der Ertragszone deutlich schwieriger als in anderen Bereichen. :-/ Aber vielleicht kniee ich mich irgendwann doch mal so richtig rein mit allem Drum und Dran, und dann starten wir anbautechnisch so richtig durch. 
Wenn ich an die Zukunft denke, wäre mir schon wohler, wenn ich etwas mehr Plan von Selbstversorgung hätte...
jeder noch so kleinste Petersilienstengel, der nicht 100km gefahren ist sondern auf der Terrasse im Balkonkasten gewachsen ist ein Gewinn.
Und der Duft entschädigt, wie lecker es schnuppert, wenn man sein selbst gehegtes, gepflegtes verarbeiten kann.
Wir es wieder lernen müssen, was uns an Wissen verloren ging, von der Mitte des letzten Jahrhunderts bis jetzt.
Zitat von tree12 am 2. November 2021, 16:56 UhrIch hänge den gerade entdeckten Link mal hier an den Thread dran.... Es gibt ja viele User hier, denen der Gemüsegarten/die Selbstversorgung eine echte Herzensangelegenheit ist. Die Seite scheint ganz neu und orientiert sich am Permakultur- und Agroforstgedanken... sehr spannend, was es alles an eßbaren Pflanzen gibt. (Einige wenige Pflanzen gelten jedoch als invasiv und diese setzt der erfahrene Hortusianer nicht oder nur mit großem Bedacht ein, wie die Kartofffelrose... ich gLaube eh, da gibt es andere und heimische Rosenarten mit tollen Hagebutten.... die Ölweide gilt ebenfalls als invasiv... und ein paar mehr.)
Viel Spaß beim Stöbern und Entdecken...
Habe Ackerbaum angeschrieben und um die Entfernung von vier invasiven Pflanzen aus dem Sortiment gebeten, der Kartoffelrose (hier schreiben sie selbst, die Rose sollte nicht in freier Natur ausgepflanzt werden), der Robinie, des Schmetterlingsflieders und des Essigbaumes.
Es gäbe natürlich noch einige mehr, z. B. gilt auch die Gewöhnliche Mahonie als invasiv (die habe ich allerdings in freier Natur noch nie entdeckt). Hier bei uns sprießen derzeit überall die Essigbäume in die Höhe, begünstigt vom vielen Niederschlag, die drängen sich in jede Gehwegsritze.
Ich bin nun gespannt, was das Team von Ackerbaum antworten wird.
Für mich ist meine Ertragszone wichtig, wo könnte ich, Mitte November, für ein paar Cent (Samen) solchen Salat bekommen, angemacht mit einer Vinegrette aus eigenem Meerrettich und Brennesselsamen. Ernte heute: 3 versch. Pflücksalate, Ackersalat, Kapuzinerkresse, Spinat, Winterkresse, Vogelmiere, Fenchelgrün.
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Zitat von Amarille am 21. November 2021, 16:22 UhrFür mich ist meine Ertragszone wichtig, wo könnte ich, Mitte November, für ein paar Cent (Samen) solchen Salat bekommen, angemacht mit einer Vinegrette aus eigenem Meerrettich und Brennesselsamen. Ernte heute: 3 versch. Pflücksalate, Ackersalat, Kapuzinerkresse, Spinat, Winterkresse, Vogelmiere, Fenchelgrün.
Der sieht ja Bombe aus....
Zitat von Mü am 21. November 2021, 17:14 UhrGanz genau, dafür ist sie da die Ertragszone!
Sowas hole ich seit Wochen aus meinem garten. Wie genial ist das!!!!
Gestern gabs kartoffeln mit Rote Bete Stängel und Grün angedünstet mit Estragon und heute die eingekochte Tomatensauce und morgen die gekochte Rote Bete als Salat mit Schafkäse und Petersilie und Walnüssen und morgen vielleicht den Grünkohl? oder soll ich vor den kalten Tagen lieber den letzten Brokkoli mit den Möhrchen und den getrockneten Parasolen als Risotto machen? oder den ersten Rosenkohl schlachten? Oder nochmal von dem leckeren Zuckerhut nen Salat machen mit den letzten Kräutern und Äpfeln?
Oder einen der Hokaiodos schlachten mit Rosmarin im Ofen und Kräuterquark?
Das ist ja schon fast Streß die viele Auswahl die man noch hat Ende November....
eins ist sicher, von so einem Stress kriegste keinen Burn out