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#11 · 21. Juni 2022, 14:47

Ich nehme einfach schöne Große. Da muss ja hinterher auch was reinpassen, damit "Mann" auch satt wird...

Ich mache es auch zum ersten Mal, von daher habe ich noch keine Erfahrungswerte, welche Blätter besser geeignet sind. Ich habe auch zwei verschiedene Weine, habe von beiden geerntet. Bin gespannt, ob sie auch anders schmecken.

" Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde! "

#12 · 21. Juni 2022, 14:59

Ok, bitte berichte dann doch, wie du sie zubereitet hast, ich bin sehr neugierig!

Simbienchen hat auf diesen Beitrag reagiert.

#13 · 21. Juni 2022, 20:57

Die Größe ist gar nicht so wichtig. Es kommt darauf an, dass sie biegsam sind und nicht so ledrig. Dann schmecken sie am besten. Also eher jüngere Blätter ernten.

Tillivilla hat auf diesen Beitrag reagiert.

#14 · 19. August 2022, 17:45

Habe heute zwei Gläser buntes Gemüse zum Fermentieren eingelegt.

Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Meerettich, Bohnen, milde Peperoni, Cocktailtomaten, Rosmarinstängel, Lorbeerblätter und Curry.

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Michaela und Dorothee haben auf diesen Beitrag reagiert.

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#15 · 10. September 2022, 13:13

Zur Kiefernzapfenernte habe ich heute mal das Rezept für Kieferzapfen- Sirup von Dietmar Fiebrandt ausprobiert.

Bin sehr gespannt, wie das schmeckt...

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