Das Dörren ist auch eine gute Methode um Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze haltbar zu machen. Vitamine können schonend erhalten werden und werden somit zu gesunden Snacks.
Überschüsse können so ebenfalls verarbeitet werden.
Gedörrtes Obst kann man den Kindern mit in die Schule geben oder findet anders weitere Verwendung .
Tees, Müsli, Porridge, Kräutersalze, Gemüsechips, Apfelchips...und das alles aus dem eigenen Garten.
Wie und was dörrt ihr? Benutzt ihr Dörrautomaten oder dörrt ihr im Backofen? Welche Dörrautomaten besitzt oder könnt ihr empfehlen?
Das Dörren ist auch eine gute Methode um Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze haltbar zu machen. Vitamine können schonend erhalten werden und werden somit zu gesunden Snacks.
Überschüsse können so ebenfalls verarbeitet werden.
Gedörrtes Obst kann man den Kindern mit in die Schule geben oder findet anders weitere Verwendung .
Tees, Müsli, Porridge, Kräutersalze, Gemüsechips, Apfelchips...und das alles aus dem eigenen Garten.
Wie und was dörrt ihr? Benutzt ihr Dörrautomaten oder dörrt ihr im Backofen? Welche Dörrautomaten besitzt oder könnt ihr empfehlen?
" Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde! "
Vor gut zwei Jahren haben wir und mal so ein Dörrgerät gekauft, weil wir eine Apfelschwemme im Jahr zuvor hatten und uns im Winter überlegt haben, daß gedörrte Apfelringe auch ganz gut gewesen wären. Tja, danach gab es zwei Jahre lang, wohl dürrebedingt, kein Obst nirgends.
Wir haben damit aber immer mal wieder Shiitake-Pilze aus dem Supermarkt gedörrt, weil es die nur unregelmäßig (bei unserem Markt) gibt. Wenn wir die dann mal gesehen haben und sie frisch waren haben wir gleich mehrere Packungen gekauft und gedörrt. Das funktioniert sehr gut.
Das Gerät ist quasi einfach eine schwarze Plastikbox mit Dörrgittern aus Metall, die man wie beim Ofen vorne reinschieben kann. Also ein ganz einfaches Modell, aber es tut seinen Dienst sehr gut.
Vor gut zwei Jahren haben wir und mal so ein Dörrgerät gekauft, weil wir eine Apfelschwemme im Jahr zuvor hatten und uns im Winter überlegt haben, daß gedörrte Apfelringe auch ganz gut gewesen wären. Tja, danach gab es zwei Jahre lang, wohl dürrebedingt, kein Obst nirgends.
Wir haben damit aber immer mal wieder Shiitake-Pilze aus dem Supermarkt gedörrt, weil es die nur unregelmäßig (bei unserem Markt) gibt. Wenn wir die dann mal gesehen haben und sie frisch waren haben wir gleich mehrere Packungen gekauft und gedörrt. Das funktioniert sehr gut.
Das Gerät ist quasi einfach eine schwarze Plastikbox mit Dörrgittern aus Metall, die man wie beim Ofen vorne reinschieben kann. Also ein ganz einfaches Modell, aber es tut seinen Dienst sehr gut.
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»Wer der Gartenleidenschaft verfiel, ist noch nie geheilt worden.
Er fühlt sich immer tiefer in sie verstrickt.« – Karl Foerster
Zitat von
Amarille am 31. Juli 2021, 22:35 Uhr
Kräuter und Gemüse-(brühe) trockne ich auf dem Kachelofen. Ich hab mir aber letzten Herbst ein Dörrgerät gekauft für Apfelringe, Topinambur und Hagebutten, auch meine Aroniabeeren trockne ich im Automaten. Ich hab mir einen Gerät von Rommelsbacher geleistet, weil ich da die Temp. und die Zeit einstellen kann und das Gerät auch mal in der Nacht, ohne mich, arbeiten kann. Was mir nicht gefällt ist das die Etagen eine geschlossene Oberfläche haben. Hat zwar den Vorteil das nichts durch ein Gitter fallen kann, aber Apfelringe kleben sich leicht fest.
Kräuter und Gemüse-(brühe) trockne ich auf dem Kachelofen. Ich hab mir aber letzten Herbst ein Dörrgerät gekauft für Apfelringe, Topinambur und Hagebutten, auch meine Aroniabeeren trockne ich im Automaten. Ich hab mir einen Gerät von Rommelsbacher geleistet, weil ich da die Temp. und die Zeit einstellen kann und das Gerät auch mal in der Nacht, ohne mich, arbeiten kann. Was mir nicht gefällt ist das die Etagen eine geschlossene Oberfläche haben. Hat zwar den Vorteil das nichts durch ein Gitter fallen kann, aber Apfelringe kleben sich leicht fest.
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Wer die Saat hat, hat das Sagen
Heute arbeite ich die Zucchinischwemme ab. Zwei Gitter in meinem Dörrautomaten füllen zusätzlich Chilis und Paprika.
Der Geschmack von getrockneten Zucchinis soll angeblich viel besser erhalten bleiben wie beim Tieffrieren. Man kann sie dann auch zu Gemüsepulver verarbeiten und in Suppen oder Smoothies geben.
Die Chilis und Paprikas möchte ich auch in Pulver zum Würzen verwandeln.
Heute arbeite ich die Zucchinischwemme ab. Zwei Gitter in meinem Dörrautomaten füllen zusätzlich Chilis und Paprika.
Der Geschmack von getrockneten Zucchinis soll angeblich viel besser erhalten bleiben wie beim Tieffrieren. Man kann sie dann auch zu Gemüsepulver verarbeiten und in Suppen oder Smoothies geben.
Die Chilis und Paprikas möchte ich auch in Pulver zum Würzen verwandeln.
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" Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde! "
Fruchtleder habe ich auch schon 2x ausprobiert und bin echt begeistert. Meine Tochter liebt es und nimmt es sich sogar mit zur Schule. Fruchtleder lässt sich wunderbar variationsreich zusammenstellen. Ich habe darin Pflaumen, Birnen und sogar Walnüsse verarbeitet.
Fruchtleder habe ich auch schon 2x ausprobiert und bin echt begeistert. Meine Tochter liebt es und nimmt es sich sogar mit zur Schule. Fruchtleder lässt sich wunderbar variationsreich zusammenstellen. Ich habe darin Pflaumen, Birnen und sogar Walnüsse verarbeitet.
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" Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde! "
Ich habe dieses schöne Buch zu meinem Dörrgerät dazubekommen. Sind wirklich schöne Rezepte drin...
Ich habe dieses schöne Buch zu meinem Dörrgerät dazubekommen. Sind wirklich schöne Rezepte drin...
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MalefizStefanieDorotheeGsaelzbaer
" Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde! "
Ich habe den hier, allerdings ohne Timer, ne externe Zeitschaltuhr ist um einiges günstiger. Den hier gibts auch ohne Timer. Das Gerät ist super!
Mal beim grossen Fluss eingeben:
Stöckli Dörrautomat Dörrex mit Timer, 0076.72
Ich habe den hier, allerdings ohne Timer, ne externe Zeitschaltuhr ist um einiges günstiger. Den hier gibts auch ohne Timer. Das Gerät ist super!
Mal beim grossen Fluss eingeben:
Stöckli Dörrautomat Dörrex mit Timer, 0076.72
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Nichts ist mächtiger als eine Idee, deren Zeit gekommen ist. (Victor Hugo)
Ich habe ein Dörrgerät von Wartmann, (Model WM-2006 DH), der hat eine Zeitschaltuhr und schaltet sich allein nach Ablauf der Zeit aus. Ja, man kann beruhigt schlafen gehen, da brennt nichts an...
Im Buch stehen die genauen Zeiten für jedes Obst und Gemüse, ebenso auf wieviel Grad man das Dörrgerät einstellen muss.
Damit keine Rosinen durchs Gitter fallen, gibt es extra passende Dörrfolien als Zubehör zum Dazukaufen.
Ich habe ein Dörrgerät von Wartmann, (Model WM-2006 DH), der hat eine Zeitschaltuhr und schaltet sich allein nach Ablauf der Zeit aus. Ja, man kann beruhigt schlafen gehen, da brennt nichts an...
Im Buch stehen die genauen Zeiten für jedes Obst und Gemüse, ebenso auf wieviel Grad man das Dörrgerät einstellen muss.
Damit keine Rosinen durchs Gitter fallen, gibt es extra passende Dörrfolien als Zubehör zum Dazukaufen.
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