Quelle: Mr. Stampfer
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Beete auf den Winter vorbereiten
So langsam leeren sich die Beete der Ertragszone und abgeräumte Beete können für den Winter vorbereitet werden.
Wintermulch kann aus allem, was der Hortus hergibt, gewonnen werden, wie gesenstes / gemähtes Gras oder Erntereste. Häkselgut vom anfallenden Heckenschnitt im Herbst kann anteilig unter den Grasschnitt gegeben werden und zum Abdecken genutzt werden. Auch sperrige Kräuter oder Blumen, Bohnenstroh, dünne getrocknete Zweige eignen sich zum Abdecken. Je mehr man mischt, desto leichter und luftiger wird der Wintermulch.
Wer noch Langfaseriges hat, um Mulchwürste zu drehen, kann auch Mulchwürste weiter zur Winterabdeckung benutzen.
Denn auch im Winter gilt es, den Boden nicht unabgedeckt liegen zu lassen. Der Wintermulch schützt den Boden nicht nur vor Frost, Wind, Sonne und Regen, sondern unterstützt den aktiven Prozess der Bodenorganismen. So wird der Boden für das Frühjahr gedüngt und vorbereitet.
Wer ohne Umgraben in der Zukunft gärtnern möchte, sollte seine Beete im Winter zudecken.
Mit dem Wintermulch erhöht sich der Humusanteil und die Belebtheit des Bodens. Der Winter ist auch Regenerationszeit für den Boden. Das übliche Leerstehenlassen oder das Umgraben im Herbst schädigt den Boden eher.
Auch laufen weniger Unkräuter auf im Laufe der Wintermonate und wenn doch, lassen sie sich einfacher rausziehen.
Regenwürmer bleiben länger unter der wärmenden Mulchschicht und bereiten den Boden auf. Somit verhelfen wir sogar dem Regenwurm, seinen Bestand zu vergrößern. Er darf in keinem Garten fehlen!
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Als ich noch eine Rasenfläche hatte, mulchte ich auch mit Grasschnitt. Aber ich ließ ihn erst antrocknen.
Meine Beete sind noch voll, ich habe aber auch kein Gemüse, das abgeerntet wird.
Winterfest machen: Die Stile der Fetthenne lasse ich über den Winter stehen, alles was nicht matschig wird in den nassen Monaten, bleibt stehen, alles andere schneide ich handbreit zurück. Auch die Miscanthus Gräser werden bei mir schon im Herbst geschnitten, man bindet sie eigentlich zusammen und schneidet sie erst im Frühjahr. Die Blätter lasse ich da fallen, wo die Sträucher und unser Hausbaum (Hartriegel) steht und fege sie in die Beete, als Winterschutz und Mulch bestens geeignet. Rosen mögen auch im Herbst angehäufelt werden, dazu benutze ich nur Laub. Tannenzweige als Winterschutz spare ich mir schon seit Jahren. Mein großer Rosmarinbusch kam dieses Jahr gut über den Winter, obwohl ich ihn nicht schützte.
Ich mag nicht darüber reden, wie es in 2-3 Monaten im Hortus wieder aussieht 
......................kahl. *bäh*
wobei der erste Frost die schönsten Bilder zaubert 
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ich danke dir @simbienchen , so ausführlich und höchst informativ. dir am liebsten 1000 
schenke. Ich mag auch nicht an den Winter denken @birgiteva , ich mag ihn zwar, aber nicht mehr so, wie früher
@birgiteva
Liebe Birgit,
In diesem Beitrag geht es in erster Linie um die Abdeckung der Gemüsebeete - sprich Ertragszone- und um damit die obere belebte Bodenschicht zu aktivieren und somit der Gesunderhaltung des Bodens und dessen Düngung zu erreichen.
Aber ich denke, dass es allen anderen Blumenbeeten genauso gut tun würde und unsere Pflanzen und Stauden es uns danken würden. 
Stängel an Stauden und Pflanzen bitte nicht abschneiden! Sie werden im Winter als Wohnsitz von den Insekten gebraucht...