Quelle: Mr. Stampfer
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Giersch loswerden oder zumindest eindämmen
Giersch blüht ja sehr hübsch, ist lecker und wertvoll, aber (für mich ein sehr großes ABER) er ist - gelinde gesagt - sehr einnehmend. Mein Garten vergierscht langsam immer mehr. Jahrelang blieb er relativ brav in seinen Ecken, aber nun ist er explodiert. Ich habe ihn fast allen Beeten, in der Wiese unter den Gehölzen. Er macht sich breit und fast alles andere platt. Das will ich so nicht akzeptieren. Denn wenn das so weitergeht, dann hab ich bald nichts anderes mehr im Garten. Ich habe den Eindruck durch das nasse Frühjahr und dadurch, dass ich seltener mähe, hat er einen zusätzlichen Schub bekommen und noch mehr Fläche eingenommen.
Momentan versuche ich ihn (erstmal in den Beeten) soweit es geht auszugraben bzw. Habe ich die Erde vorsichtig mit der Grabgabel gelockert und dann versucht die Wurzeln möglichst unbeschadet herauszuziehen. In meinem einen Beet habe ich das nun unter ziemlichen Verlusten der anderen Pflanzen gemacht und sicher nicht jedes Wurzelstück erwischt, aber ich hoffe, wenn ich da dran bleibe, kriege ich ihn dort in den Griff.
In einem anderen Beet lasse ich ihm momentan die Herrschaft, das möchte ich (wahrscheinlich) nächstes Jahr umgestalten und eh den Boden austauschen. Er wächst dort übrigens munter um den Storchenschnabel herum. Die zwei scheinen sich gut zu verstehen 
Aber was mache ich in der Wiese und den Randbereichen, wo ich ihn nicht mal wirklich abmähen kann? Er wächst von den Rändern immer weiter rein und erobert, wie gesagt, immer mehr Fläche.
Ich kann Dein Leid nachvollziehen – solange ich denken kann war Giersch im Garten ein Problemthema und ist es heute bei uns im Garten auch, wenngleich zum Glück nicht überall.
Wenn der Giersch wirklich nachhaltig weg sein soll, dann fürchte ich, gibt es wirklich nur die Handarbeit... Alter Giersch kann, wie Primulaveris schon schrieb, recht tief wurzeln, aber auf neu(er)en Flächen sind die Wurzeltriebe meist recht flach.
Langfristig kann man Giersch in Beeten komplett vertreiben, aber das kann, je nach individueller Freizeit, mehrere Jahre dauern. Auf kleineren, begrenzten Flächen schafft man es in anderthalb. Ich selber arbeite gerne mit einem Unkrautstecher, den ich horizontal nutze, um die Erde aufzubrechen; und mit den Fingern spüre ich der Wurzel nach. So kann man wirklich sehr lange Wurzelstränge aus der Erde operieren; das macht manchmal sogar ein bißchen Spaß 
Z.B. unter Hecken oder an Randstreifen aller Art bietet sich eine Unkrautsperre an, die man mit Rindenmulch versteckt. Die würde ich mindestens zwei Jahre liegen lassen. Einfach um sicher zu sein
Wo mir auch nichts einfällt, ist der Giersch in der Wiese... Was hat die denn für einen Boden? Eigentlich erträgt Giersch volle Sonne nur mit viel Wasser, und er mag nährstoffreiche Böden.
Eine Freundin von mir hat in ihrer "Giersch- Not" überall weißen Beinwell hingepflanzt, wo sie den Giersch rausgerupft hatte. Da der Beinwell sehr dichtes Blattwerk hat , ist an den Stellen kaum noch Giersch durchgekommen.
Wäre ein Versuch wert, direkt dort, wo man ihn ausgräbt, blattdichte Pflanzen drüberzusetzen....
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