Quelle: Mr. Stampfer
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Einlagern von Vorräten
Für unsere Großeltern oder Urgroßeltern war das noch ein ganz selbstverständliches Wissen. Die jetzt alte Generation erinnert sich nur noch aus ihrer Jugendzeit daran. Wenn die dann weg sind ist das Wissen darum wie man was und wo richtig einlagert ganz verloren.
Ganz selten höre ich von Neubauten, die einen Vorratsraum im Keller haben ohne Betonboden auf der Nordseite. Oder der stromlose Kühlschrank auf der Nordseite für die Wintermonate.
Ich kenne die große Kartoffelkiste von meiner Oma wo die Kartoffeln unten immer nachrutschen zum entnehmen. Aber da kommt schon die nächste Frage: wird da nicht mal eine schlecht und fault darin? In so einer großen Kiste kann ich ja gar nicht kontrollieren. Wie sorgfältig muss man mit den Kartoffeln sein damit das nicht passiert? Oder sind Kartoffeln gar nicht so empfindlich?
Äpfel soll man ja nicht mit anderen Gemüsen lagern wegen Reifungsgas Ethylen . Meine Äpfel lagern zusammen mit meinem ganzen Eingekochten und Getrockneten in Gläsern. Und auch mit den Zwiebeln.
Macht das was aus?
Wo lagert ihr denn wie und was?
Meine Kartoffeln haben jetzt einen Mini-Erdkeller bekommen. Aus Ermangelung an einer Waschmaschinentrommel, die ja so empfohlen wird dafür ein Lüftungsschacht-Teil vom Schrotti.
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Meine Äpfel haben endlich ein Regal bekommen in einem Anbau. Da ist es zumindest jetzt im Winter ziemlich kühl und es scheint auch keine direkte Sonne hin.
Je mehr ich über Apfellagerung lese desto mehr zweifle ich am Standort des Regals und überlege ob ich es in den alten Stall umziehe. Da kann es im Winter allerdings frieren wenn es wirklich kalt wird. Aber da könnte ich ja Simbienchens Methode mit dem Stroh anwenden. In dem Anbau kann es auch frieren aber da steht ein Ofen drin und ich kann zur Not etwas heizen.
Es soll dunkel sein - ist es nicht wirklich, im Stall ist es dunkler.
Man soll ja kein anderes Obst oder Gemüse mit Äpfeln zusammen lagern wegen des Ethylens das die Äpfel ausströmen und damit den Reifeprozess des anderen beschleunigen. Ich habe da auch meine Hokaidos gelagert - prompt schimmelt einer.
Meine ganzen eingekochten Gläser stehen im Regal gegenüber. Ob das wohl was ausmacht?
Es gibt so viele Kleinigkeiten zu beachten. Unsere Vorfahren haben ihre Häuser extra so gebaut um für genau diese Kleinigkeiten das Optimum zu haben.
Da sind wir ja mittlerweile meilenweit davon entfernt.
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....die Äpfel sollten sich möglichst beim lagern nicht berühren, so als letzter Tipp 
Hölzer dazwischen oder so....
Moin auch ihr Frühaustücker 
Das Argument würde ich auch gerne verstehen mit Stiele nach unten.
Mittlerweile lagern sie alle schön nebeneinander. Ich hatte nur meine ganzen Kisten verliehen.
Eigentlich ist das so kein Problem mit dem anstecken der Nachbaräpfeln.
An Apple a day keeps the doktor away - hole ich jeden tag einen Apfel und schaue nach allen anderen.
Hihi, manche kenne ich, die das Apfellager mit dem Bierlager kombinieren damit der Göga auch nach den Äpfeln schaut
Zehn Gläser Quitten-Apfelmus sind eingekocht und fertig für den Keller.
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