Quelle: Mr. Stampfer
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Kartoffeln vorkeimen ?
Wie haltet ihr es mit euren Kartoffeln?
Setzt ihr sie direkt zur Pflanzzeit ins Beet oder lasst ihr eure Knollen im Haus noch vorkeimen?
Der Vorteil des Vorkeimens liegt in der Zeitersparnis später in der Erde.
Denn man verschafft den Knollen damit eine kleine Starthilfe in die Saison. Dadurch sind sie schneller erntereif und weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten.
Bei der Vorkeimung sollen kleine, kräftige Triebe mit einer grünvioletten Farbe an den Knollen wachsen. Diese kleinen Triebe von ca. 1-2 cm brechen nicht so schnell ab und haben die ganze Kraft der Knolle in sich vereint, um kräftiger los zu wachsen.
Mit dem Vorkeimen kann man 4-8 Wochen vor dem eigentlichen Pflanztermin beginnen. Diese sogenannten "Lichtsprossen" steigern die Ernte. Mitte Februar kann man demnach anfangen. Man stellt die Kartoffeln dafür in einen hellen Raum (bei einer Temperatur von ca.12-15 Grad) und setzt sie so dem Licht aus. Gut geeignet sind dafür ausrangierte Eierkartons, die Mulden haben die richtige Größe für Pflanzkartoffeln. Man könnte die Kartoffeln später sogar samt Eierkartons in die Erde setzen, die weiche Pappe zersetzt sich später im feuchten Boden sehr schnell. Regenwürmer lieben Eierkartons...;-)
Einmal die Woche besprüht man die Knollen mit Wasser , zwischenzeitlich kann man sie auch schon mit Kompostwasser impfen.
Schlaksige, dünne, lange Triebe wie Fäden kneift man an der Spitze ab, um sie zu "zügeln".
Später kann man die Kartoffeln mit zwei "Augen" oder "Lichtsprossen" teilen, was das Immunsystem der Knollen ankurbelt. Das Zerschneiden der Kartoffeln führt dazu, dass die Stoffwechselprozesse und die Schutzmechanismen in Gang gesetzt werden. Die Kartoffeln sind weniger anfällig für Krankheiten und stärker im Wuchsverhalten. Was ebenfalls zu einer besseren Ernte mit dicken Knollen führt.
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Bei uns passiert das vorkeimen oft etwas ungeplanter 
Wir haben so gut wie immer ein paar Bio-Kartoffeln in der Kiste, die schon ein bisschen länger darauf warten, in die Suppe zu kommen. Und wenn ich die im April/Mai entdecke kommen die einfach auch unter die Erde. Aber wenn ich Setzkartoffeln kaufe, versuche ich die auch vorzukeimen. Die kommen einfach an das kalte Schlafzimmerfenster im offenen Eierkarton. Ansonsten kümmere ich mich eigentlich nicht um die.
Ja, so ist es bei mir auch. Meine "Setzkartoffeln" sind fast immer in der Papiertüte oder im Keller gekeimte Kartoffeln, die ich zum Essen gekauft habe 
. Ich bilde mir sogar ein, dass diese im relativen Dunkel gekeimten Kartoffeln stabilere Keime haben, als extra ins Licht gelegte, aber das kann täuschen. Bei mir ist das ja alles in sehr kleinem Stil. Es würde mich ja schon mal reizen, mich durch die unglaubliche Vielfalt von Kartoffeln zu testen, ich bestaune immer die vielen Seiten Kartoffeln im Katalog von z. B. Hof Jeebel - die gekauften sind dann natürlich meist "langweilige" Annabells, Nicolas und Rosaras.
