Heilpflanze des Jahres 2026 "Gemeine Nachtkerze (Oenothera biennis)"

[Simbienchen]

Die Gemeine Nachtkerze (Oenothera biennis) ist vom Naturheilverein NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres 2026 gekürt worden.

https://www.nhv-theophrastus.de/licht-i ... ahres-2026

https://www.nhv-theophrastus.de/artikel ... nachtkerze

Alle Pflanzenteile der Nachtkerze sind essbar. Sie wurde zu Beginn des 17. Jahrhunderts als Zierpflanze aus Amerika in die botanischen Gärten eingeführt. Ein umstrittener Neophyt (Beobachtungsliste potenziell invasiver Pflanzen), der uns Natur-Gärtnern so manches Kopfzerbrechen verursacht hat! Allerdings ist sie als Gemüse - und Heilpflanze in der Ertragszone durchaus gefragt, man muss halt aufpassen, dass man ihre Ausbreitung außerhalb der eigenen Gartengrenzen in Schach hält. Sie gilt als wuchsfreudige Pionierpflanze und produziert Unmengen an Saatgut, was ihr gegenüber unseren heimischen Wildpflanzen deutliche Vorteile verschafft.



Aber eingesetzt in der Küche ist sie ein " Superfood" ( sogar früher schon zu kriegsbedingten Nahrungsknappheiten Anfang des 19. Jahrhunderts), sie ist nur wie viele andere wilde Kostbarkeiten in Vergessenheit geraten.

In dem Buch " Wilde Grüne Küche" von Gabriele L. Bräutigam gibt es neben vielen anderen Wildkräuter - Rezepten und Portraits auch Rezepte zur Verarbeitung der Nachtkerze in der Küche.

Verwendet ihr auch schon Nachtkerzen in eurer Küche? Erzählt doch mal...

[tree12]

In der Küche nicht, aber die Blüten sind sehr, sehr beliebt bei unseren Schildkröten...

[Dorfgaertner]

Siehste, ich wusste gar nicht, daß man die einfach essen kann – ich weiß bislang nur, daß das Öl verwendet wird

Zwei Arten der Nachtkerze (groß- und kleinblütig) mäandern bei uns durch Garten und Beete. Vorletztes Jahr dachte ich schon, sie wären verschwunden, aber letztes Jahr gab es dann plötzlich wieder mehr als ich gebrauchen kann Sie haben wohl nur eine Pause gemacht...
Eigentlich sind sie ja Neophyten, aber ihr Wert für die Nachtfalter ist so enorm, daß ich darüber leicht hinwegsehen kann Zudem sind sie schon Anfang 1600 in Europa angekommen und haben bislang ökologische Verheerungen unterlassen, daher denke ich, sie werden es auch in Zukunft so halten

[Ann1981]

Ich finde ihre Blätter im Salat sehr schmackhaft. Sie sind würzig und knackiger als Löwenzahn.

[GrizzlyimGarten]

Nachtkerze habe ich noch nicht gegessen, das kommt 2026 zur Probe auf den Teller. Bin gespannt, wie es (uns) mundet.

[Urtica]

Oh sehr interessant. Das hab ich zu spät erfahren... Habe nach der Blüte im Sommer alles rausgerissen, da so viele davon da waren und mit diesen Unmengen an Samen... bei NaturaDB leuchtete es auch rot und da ich Angst bekommen naja ich denke ausgerottet hab ich die nicht, finde überall die kleinen Rosetten. Vielleicht hat ja eine es irgendwo auch unbemerkt geschafft und ich kann nächste Jahr mal probieren oder halt 2028

[Ann1981]

mit diesen Unmengen an Samen... bei NaturaDB leuchtete es auch rot und da ich Angst bekommen naja ich denke ausgerottet hab ich die nicht, finde überall die kleinen Rosetten.

Du hast wunderbar umschrieben, warum mensch mit der Euphorie zurückhaltend sein sollte. Wie hier ja schon mehrmals besprochen wurde, kann jeder Neophyt eine invasive Wirkung entfalten.

[Marissa]

Ich machte bisher jährlich aus den Blüten und Blättern Tee zur Beruhigung. Die Wirkung wurde von meinen Testerinnen gelobt. Beruhigt, fördert den Schlaf, aber macht nicht träge oder mindert nicht die Leistungsfähigkeit.

Die Wurzel erntet man im ersten Jahr, wenn die Pflanze noch nicht geblüht hat. Ich kam noch nicht ganz dahinter, wie ich die verarbeiten soll. Zum Schälen ist sie zu dünn. Wenn ich sie nur wasche, bleibt trotzdem viel Erde dran.

Da sie sich von ausgelaugten Böden, Hitze und Trockenheit nicht beeindrucken lässt, zudem Schnecken nicht an ihr interessiert sind, ist sie das Nahrungsmittel der Zukunft. Ich hatte mal ein ganzes Beet daraus angelegt. Es musste nie gegossen werden.

Als sie auf die Liste der potentiell Invasiven kam, rottete ich sie bei mir fast aus. Dieses Jahr kamen 2 Exemplare im Gemüsegarten und ich freute mich darüber. Es funktionierte so vieles an Kulturgemüse nicht dieses Jahr ...

Vor 3 Tagen schnitt ich die Samenstände ab und goss sie im Erdbeerbeet aus. Unbeschreiblich, dieses Geräusch der prasselnden Samenflut ...

Im Rest des Gartens lasse ich sie nicht mehr wachsen.

[Simbienchen]

Ich habe sie auch immer wieder auf meinem Grundstück irgendwo, halte sie aber extrem in Schach. Aber für unsere Nachfalter hier möchte ich sie tatsächlich auch nicht komplett ausrotten, denn sie werden wirklich gut besucht. Dieses Jahr ernte ich zum ersten Mal ihr Saatgut als " Superfood" , anstatt es in der Tonne zu entsorgen. Gemahlen im Müsli oder geröstet über dem Salat sollen sie toll sein, werde ich ausprobieren. Allerdings muss man sie wohl wirklich mahlen, da unser Darm die harte Schale der kleinen Nüsschen nicht geknackt bekommt, wäre doch schade, ihre wertvollen Inhaltsstoffe wieder einfach so auszuscheiden.

Danke für den Tipp mit den Blättern, @Marissa , die werde ich im nächsten Jahr auch mal für Tee ausprobieren....

Die Wurzeln hatte ich auch schon mal ausgegraben, aber die Verarbeitung war mir die Mühe auch nicht wirklich wert, da sie wirklich sehr dünn waren. Vielleicht schrubbt man sie nur?
Ich wäre ebenso wie Marissa dankbar für Verarbeitungs- Tipps.

[tree12]

Die Nachtkerze würde ich auch nicht komplett aus dem Garten ausrotten wollen. Manche Exemplare blühen jetzt noch für späte Insekten. Die Blüten - frisch oder trocken - werden von unseren Schildkröten liebend gerne gefressen.

Außerdem ist es ein kleines Naturschauspiel, wenn man in der Dämmerung beobachtet, wie sich innerhalb von sieben Minuten eine geschlossene Blüte vollständig öffnet. Das ist sicher auch für Kinder hochinteressant.

Ich habe ein hohes Exemplar vor dem Haus in einer Ritze im Gehweg. Nachdem sie verblüht war, habe ich sie heruntergeschnitten, damit sie sich nicht unkontrolliert versamt. Und nach der Dürre, als der erste Regenschauer kam, sprossen aus den braunen und verholzten Teilen plötzlich neue Blätter und auch Blütenknospen. Das war für mich wirklich sehr unerwartet, weil ich dachte, das braune Zeugs wäre tot. Sie ist hart im Nehmen, hat ihre Vorzüge, aber man sollte sie in Schach halten.