Die Anmeldungen landen bei mir, bislang sind GrizzlyimGarten, Ann und ich dabei.
Wann wollt ihr den loslegen?

Beim Saftpressen dürfen keine faulen Quitten mit rein - auch nicht solche bei denen man die Faulstellen rausgeschnitten hat da der Saft nur sehr kurz und auch nicht auf hohe Temperaturen erhitzt wird.


Das ist gut zu wissen. Ich hatte bislang immer die Quitten vom Baum über die Straße genommen ...

Dann hatte ich noch Spitzkohl Filderkraut, Zwiebeln und Äpfel , die genau von der Menge her für das Rote Beete - Salatrezept von Dietmar Fiebrandt zum Einlegen passten


Könntest Du das Rezept bitte teilen, oder geht das nicht wegen Copyright?
Ich hätt auch noch viele rote Beete im Garten, die ...

Und dann muss ich unbedingt noch Kuchen im Glas probieren.


Hab ich mal gemacht, das hielt sich auch nicht für die Ewigkeit.
Das hab ich nach einer Anleitung in fb-Einkochgruppen gemacht: erst Backen und abkühlen, danach einkochen. War zunächst super, aber nach einer Zeit sind alle Deckel ...

Der Topf ist aus Aluminium, der Deckel sieht nach Stahl aus, der Boden ist für Induktion geeignet (das sind nicht alle), und er kam mit einem Einlegesieb, auf dem die Gläser stehen.

Ich hab den Stihl GHE250, der kann sowohl Hölzernes als auch Stauden. Kohlstrünke hab ich noch nicht probiert, weil innen matschig?, die Grenze liegt so bei 2,5cm Aststärke.

Wow!!!

Ein tolles Stück Land hast Du da, und richtig schöne Ecken gestaltet.

Willkommen im Forum!
Ich freue mich auf weitere Bilder und Geschichten aus Deinem Paradies!

Ich packe meinen Pressure Canner und lade ein:
10 Gläser von 580ml
5 Gläser von 370ml obenauf
3 Gläser 290ml hoch in die Mitte

./download/file.php?mode=view&id=14412

Hier ist eine frühere Ladung mal neben dem Canner, die habe ich aber nicht ganz voll gemacht.

./download/file.php?mode=view&id ...

Ich habe eine Woche vorm Urlaub endlich so ein Gerät geschossen, das stand schon lange in meiner Wunschluste, aber ich gabe es immer als überflüssigen Luxus nach hinten geschoben. Naja, und um den letzten Schwung Tomaten zu verarbeiten, der sonst sicher kaputtgegangen wäre...
Ich habe Tomaten ...

Ich habe Proben von den lokalen Mutterbäumen meiner Edelreiser genommen und bestimmen lassen.

Dazu habe ich geprüft, welche Sorten überlebt haben:

Goldrenette von Blenheim
Brettacher (3)
roter Osterkalvil
Klarapfel
Gewürzluiken (2)
Roter Boskoop
Boskoop
Berlepsch
Croncels
Rheinischer Bohnapfel ...