Peperoni-Salsa
Zutaten:
- 350 g Peperoni
- 150 g Paprika
- 1 große Zwiebel
- 3 große Zehen Knoblauch
- Öl zum Andünsten
- 1 TL Salz
- 100 g Zucker
- 140 ml Essig
- 1 Tube Tomatenmark
Zubereitung:
- Peperoni, Paprika und Zwiebeln klein schneiden, Salz dazu geben und mit dem Öl andünsten
- Nach dem Andünsten Knoblauch pressen und dazu geben, Zucker und Tomatenmark dazu geben
- köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, Essig dazu geben und nochmals aufkochen
- möglichst heiß in saubere Gläser füllen und verschließen
Guten Appetit!
Saucen, Dips und so ...
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Melandreas
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