Vorratskammer/ Wintervorrat

[Alma]

Bei mir sah es im November so aus. Mittlerweile ist es natürlich deutlich weniger - das 'Einkaufen' im Vorratsraum ist einfach toll!

[Ann1981]

das 'Einkaufen' im Vorratsraum ist einfach toll!

Im Rahmen des Themas (Über)Konsum las ich einmal, dass in Supermärkten mehr als nötig gekauft wird, weil mensch da schnell wieder raus will. Das fand ich sehr nachvollziehbar. Bei dir könnte man einfach Zeit mit Schauen und Riechen verbringen.
Was ist das in dem Apothekerglas?

[Simbienchen]

Spitze.... ich liebe diesen Anblick....

Bei mir stehen die Lageräpfel draußen in Kisten mit Stroh auf der Terrasse...



Alles andere ist mittlerweile je nach Nutzung entweder in Küche, Speisekammer oder Vorratskeller aufgeteilt

[Alma]

Was ist das in dem Apothekerglas?

Eukalyptus. Ich lege sie manchmal auf den Ofen und dann duftet die ganze Küche danach

[Ann1981]

Wir besuchten kürzlich Freunde am nördlichen Rand von Darmstadt. In deren Vorgartengrünstreifen stand ein Eukalyptus vom Vormieter - gut 1,7m hoch.

Bei euch sieht es schön aus.

[Simbienchen]

Arbeitet ihr auch schon am Wintervorrat?

Ich habe gestern jede Menge Johannisbeeren geerntet. Mit den schwarzen habe ich Balsamico - Essig veredelt und eine Flasche" Cassis- Sirup" gewonnen. Aus den roten und weißen habe ich zusammen mit Stachelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren eine leckere "Mehrfruchtmarmelade" gekocht.
Heute habe ich aus einem Kilo Knoblauchbulben sechs Gläser "Zipfelmützen - Salz- Paste" gemixt.

Die Vorratskammer füllt sich langsam ...

Wie sieht es bei euch aus?

[Amarille]

Bei mir ist das Kräutersalzglas gefüllt und duftet herrlich. Im Keller stehen Erdbeermarmelade und Mehrfruchtmarmelade aus Himbeeren, Stachelbeeren, roten und weißen Johannisbeeren. Dann gibt's noch das Liebstöckelsalz und getrocknete Einzelkräuter wie Thymian, Salbei, Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran.

[Simbienchen]

Ich mache mir dieses Jahr aus den Überschüssen Fruchtpulver für Müsli, Quark, Joghurt und Co...

Der Dörrapparat läuft zum Nulltarif auf Hochtouren



Später am Abend sieht das dann fertig so aus....
Ich habe ein gemischtes Fruchtpulver aus Aronia, Brombeeren und Äpfeln gemacht.
Das Pulver hält bis zu 6 Monaten , wenn es gut trocken gehalten wird!

[Tidofelder]

Vier Kilogramm Aronia eingekocht. Die Beeren die noch hängen, habe ich zum selber pflücken freigegeben.

[Amarille]

Getrocknete Aroniabeeren geben, einer Teemischung beigegeben, einen schönen warmen Geschmack.