Permaveggies, ewiges Gemüse, Perma Veggies

[Alma]

Permaveggies sind der neue Hype – Wiederentdeckt
Permaveggies gibt es schon seit ewig langer Zeit. Sie sind keinenfalls eine neue Erfindung.
Sie werden nur mehr und mehr interessant.
Einmal pflanzen und immer wieder ernten – wie genial ist das denn!

Gartenbesitzer besinnen sich in Zeiten des Klimawandels und der Zeit in der Nahrungsmittel immer teurer (und auch mehr wertgeschätzt) werden. Zeit ist zudem auch ein sehr wertvolles Gut und die Gemüsegärtner müssen auch zeitsparend denken.

Unter Perma-Veggies versteht man Gemüse- und Kräuterartenarten die dauerhaft entweder als Stauden im Gemüsebeet stehen oder solche die sich jedes Jahr zuverlässig selbst aussäen - so man sie lässt - und somit auch immer vorhanden sind.

Das sind Arten wie zum Beispiel

Gemüse:
Grünspargel, weißer Spargel, Dauerbrokkoli, Winterheckenzwiebel, Mangold, Topinambur, Kartoffeln,

Kräuter die sich selbst aussäen:
Petersilie, Dill, Winterpostelein, Spinat, Baumspinat,


Dauerhafte Kräuter:
Salbei, Rosmarin, Thymian, Zitronenthymian, Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Estragon (französischer und russischer), Oregano, Rukola, Pfefferminze, Maggikraut, Meerrettich, Blutampfer, Sauerampfer, Lorbeer, wilder Fenchel

und natürlich all die essbaren Wildkräuter/Kräuter für Tee
diese Liste ist fast endlos. Ich erwähne hier mal die gängigsten – leckersten

Hirschhornwegerich und andere Wegericharten – frische Blätter
Bärlauch – ganz frisch, Knospen, Blüten und im Spätjahr die Zwiebeln
Giersch – ganz frisch
Brennnessel – ganz frisch und die Samen
Löwenzahn – frische Blätter, Knospen
Gänseblümchen – Knospen, Blüten
Schafgarbe
Günsel
Gundermann
…..

[Tidofelder]

Weitere Perma-Veggies sind:

Knollen-Ziest
Sumpf-Ziest
Südliche Erdkastanie
Silaublättrige Erdkastanie

Die stufe ich unter Wurzelgemüse ein.

[Simbienchen]

Ebenso :

Rhabarber
Meerrettich
Dauerkohl
Pfefferkraut/Senfkresse
Etagenzwiebeln
Rucola


Schnittsellerie
Knoblauch- Gras
Schnittlauch
Wilder Porree

[Ann1981]

Im Rühlemanns-Katalog sah ich einen Ewigen Grünkohl. Der wäre mir mal einen Versuch wert.

[Primulaveris]

Ebenso :
Dauerkohl
Wilder Porree

Meint Dauerkohl eine Sorte, oder meinst du ganz allgemein wie den wilden Brokkoli, den ich neulich hier gelernt habe?

[Amarille]

Ich hatte schon ewigen Kohl im Gemüsebeet, der vermehrt sich willig und kann riesig hoch werden. Die Blätter sind lecker, aber er braucht Wasser und keinen Sandboden so wie ich habe. D.h. mein Kohl war immer etwas leidend, was die Kohlfliege anlockte. Kohl ist ein Gemüse von dem ich mich getrennt habe.

[Tidofelder]

Das wäre auch noch ein Perma-Veggie. Da kann ich aber noch nichts zu sagen, ich habe die Pflanze erst seit dem letzten Sommer.

[Tidofelder]

Die Gemüsemalve schlägt wieder aus. Sie geht jetzt ins dritte Jahr, dabei liest man immer sie sei nicht winterhart und wird nur einjährig kultiviert.

[Somnia]

Meine Permaveggies sind wilde Rauke (durch Selbstaussaat)
Zitronenmelisse
Kl. Wiesenknopf /Pimpinelle
Schnittlauch
Winterheckenzwiebel
Blutampfer
Knoblauchrauke
Das sichert mir das ganze Jahr hindurch Kräuterquark.

Ewigen Kohl habe/hatte (?) ich auch, muss mal schauen, was der macht.

[Alma]

Kartoffeln kann ich nun auch als Permaveggie eintragen.
Aktuell ernte ich die Kartoffeln die gerade austreiben, werde das Beet etwas düngen mit dem Mist meiner Hühner und dann die Kartoffeln wieder einpflanzen.
Mega-perfekt!