blühendes Gemüse

[Alma]

Wie die Blüten von Tomaten oder Zucchini aussehen - das kennen wir wohl alle.
Aber wie sehen eigentlich die Blüten aus von Rosenkohl oder Pastinake?
Wie sehen wohl die Felder aus von den Saatgut-Anbauern von denen wir alle unser Saatgut beziehen?
Vom eigenen (samenfesten) Gemüse die Samen zu ernten ist ein Grundgedanke der Permakultur, fördert den Erhalt an Sortenvielfalt und sieht auch noch schön aus!
Was blüht bei euch gerade an Gemüse?

Bei mir habe ich heute ein besonders schönes Gemüse in der Blüte:
der Haferwurz
Man kann die Wurzel ernten/essen und das oberste Stück mit dem Grün dran einfach wieder einpflanzen. Im nächsten Jahr bildet er dann diese wunderschönen Blüten aus.

[Tidofelder]

Bei mir auch.

[Salvia]

Die Winterheckenzwiebeln (Allium fistulosum) fangen hier bei mir gerade an zu blühen. Diese Zwiebel mag ich sehr gerne, da sie sehr bald im Jahr anfängt die Schloten aus dem Boden zu schieben und sie daher auch sehr frühzeitig schon erntefähig ist.


Winterheckenzwiebelschloten im Juli 22, mit reifem Samenstand.


Etagenzwiebeln (Allium viviparum) blühen zwar nicht im eigentlichen Sinn, sondern sorgen aktuell über Bulbenbildung für Nachwuchs. Ich hoffe, dass es auch ok ist, wenn ich sie hier einstelle.

Etagenzwiebel, mit kleinen fertigausgebildeten Bulben an der Schlotenspitze, die wiederum nochmals grüne Schloten ausbilden, wenn man sie nicht erntet. Für Minizwiebelportionen kann man die Bulben auch ernten. Wenn man genügend hat, dann auch süß-sauer einlegen, wie Silberzwiebeln.
Lässt man die Bulben an den Schloten, neigen diese sich irgendwann Richtung Boden und bei Erdkontakt wachsen sie an. Ich nehme sie immer ab und setzte sie an mir passende Plätze.

[Erebus]

Wusstest du, das man aus den Samen der Alluims ne Art Pfefferersatz machen kann?

Und die Etagenzwiebel hab ich auch, Erbstück meiner Tante - wunderschönes Gewächs

[Salvia]

Nein, dass wusste ich bis jetzt nicht. Und wie wird der Pfeffer gemacht? Einfach trocknen lassen und mahlen?

[Erebus]

Nein, dass wusste ich bis jetzt nicht. Und wie wird der Pfeffer gemacht? Einfach trocknen lassen und mahlen?

jo

[Simbienchen]

Mal ganz leise nebenbei gefragt....: Gebt ihr Bulben der Etagenzwiebeln ab? ( Liebfrag) Die fehlen mir noch in der Ertragszone...

[Salvia]

Den "Pfeffer" werde ich ausprobieren. Danke für die Info.
@Simbienchen hast eine PN

Grüße aus dem sonnigen Schwaben

[Erebus]

Mal ganz leise nebenbei gefragt....: Gebt ihr Bulben der Etagenzwiebeln ab? ( Liebfrag) Die fehlen mir noch in der Ertragszone...

Gern

[Erebus]

Wenn reif, bring ich dir gern welche