Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht

[Bounty]

Unsere beiden Sträucher tragen gerade. Richtig viel. Ich bin nicht wirklich der Johannisbeerenfan, zu viele Kerne. Die Sträucher waren der Wunsch meine Mannes. Aber ich befürchte, er kommt mit dem vom Strauch essen nicht hinterher, so dass die eine oder andere Beere am Strauch verbleiben wird.

Hat jemand "das ultimative Johannisbeerenrezept", das man unbedingt mal probiert haben sollte?

[tree12]

Wenn Du keine Idee hast, dann frag in Deiner Nachbarschaft herum und lade zum Selbstpflücken ein, viele Leute freuen sich darüber. Ich habe gestern unsere Roten Johannisbeeren geerntet, bin da auch nicht so der Fan, friere sie mir aber fürs Müsli ein.

[Gsaelzbaer]

Unsere beiden Sträucher tragen gerade. Richtig viel. Ich bin nicht wirklich der Johannisbeerenfan, zu viele Kerne. Die Sträucher waren der Wunsch meine Mannes. Aber ich befürchte, er kommt mit dem vom Strauch essen nicht hinterher, so dass die eine oder andere Beere am Strauch verbleiben wird.

Hat jemand "das ultimative Johannisbeerenrezept", das man unbedingt mal probiert haben sollte?

Kochst einfach ein Gelee draus ;-)

[Dorfgaertner]

Im Zweifel auch immer Getränke – Limonade ist jetzt im Sommer toll, Likör geht auch immer. I.d.R. braucht man da direkt ein Pfund oder so an Johannisbeeren, gehen also schnell weg. Es gibt zahllose Rezepte im Internet, einfach mal stöbern

[SchwurbelfreierGarten]

Ich selbst mag Beeren am liebsten im Naturyoghurt mit etwas Haferflocken.

Bei uns werden sie aber auch eingefroren und dann zu Eis weiterverarbeitet. Wir haben mal so ne kleine Eismaschine geschenkt bekommen.

[Freder]

Pudding, baiser Kuchen. Gibt es bei unserem Bäcker entweder mit roten Johanissbeeren oder mit Rhabarber.
Göttlich. Aber halt auch viel Aufwand.

[Simbienchen]

Johannisbeer- Balsamicoessig

Gibt's im Netz tolle Rezepte. ( Nouche2000 Chefkoch). Man veredelt damit den Balsamicoessig, sehr lecker! Ich mache das auch mit schwarzen Johannisbeeren....

[Bounty]

Vielen Dank für eure Tipps. Mein Mann hat die weißen Beeren heute zu Gelee (uy, trotz großer Zuckermengen ordentlich sauer) verarbeitet und ein paar 100g der roten Beeren sind in einen Johannisbeer-Schmand-Kuchen gewandert, bei dem mich die Kerne nicht gestört haben. Schmeckt lecker!