Sprossen und Microgreens auf der Fensterbank

[Grevenstein]

@Grevenstein Herzlichen Dank für deinen POST und die TIPPs … – das hat meine ganze Weihnachtsplanung spontan und positiv dureinander gewirbelt.

Also, das habe ich doch sehr gerne gemacht, beides.

Im neuen Jahr werde ich mal berichten, was mir aufgegangen ist.
Die Anzucht- und Hygienetipps von dir @Grevenstein werden mir dabei sicher sehr helfen. Sehe mich schon mit dem Noetebook neben den Keimgläsern werkeln.

Da drücke ich die Daumen, dass das vor Weihnachten alles noch klappt und bin auf die ersten Anzuchterfolge auf dem Weihnachtstisch gespannt.

Ich freue mich schon, wenn wir uns zukünftig auch zum Thema Sprossen alle miteinander austauschen. Vielleicht kommen mit der Zeit auch weitere Interessenten hinzu.

[Grevenstein]

Heute las ich übrigens zu den Senfsprossen auf einer anderen Seite zwei wichtige Infos, die erste geht an die Männerwelt. Es scheint Studien zu geben, wonach die Inhaltsstoffe von Senfsprossen Prostatakrebs vorbeugen können. Außerdem folgte als ein Tipp, zusammen mit Kichererbsen auch Senfsaat mit ins Keimgerät zu geben, weil Senf verderbliche Prozesse verhindert. Das muß ich unbedingt ausprobieren... aber erst brauche ich mal eine freie Keimschale...

Okay, da weiß ich ja Bescheid. Was ein Glück, Senfsprossen sind gerade in Arbeit und werden noch fertig bevor wir über die Feiertage unterwegs sind.
Diese Wirkung der Senfsprossen kenne ich, das geht übrigens auch mit Radieschen und Rettich.
Auch Radieschen- und Rettichsprossen hemmen/verhindern das Wachstum von Bakterien und Krankheitserregern. Eine wunderbare Kombination sind z.B. Radieschen und Weizen. Weizen ist von Natur aus etwas anfälliger und die Radieschen können da helfen. Praktischerweise habe beide eine ähnlich kurze Keimdauer.
Die Wirkung ensteht übrigens durch die enthaltenen sehr gesunden, schwefelhaltigen ätherischen Öle. Diese Senföle (Senfölglykoside) kommen u.a. auch in den Radieschen- und Rettichsprossen vor. Da bei Sprossen Nährstoffe in vielfach konzentrierterer Form vorliegen, ist es ein nicht zu unterschätzender Effekt.

[Grevenstein]

In der Tat habe ich schon viele Anregungen aus dem Forum mitgenommen und das freut mich ausgesprochen, auch wenn es sicher noch eine Weile dauern wird, bis ich alle Brotrezepte … ausprobiert habe.

Brotrezepte? Wusste nicht, dass es die hier im Forum auch gibt.
Habe sie gerade gesucht und gefunden (viewtopic.php?p=5254&hilit=brotrezepte#p5254). Bei Gelegenheit muss ich mich da unbedingt durch die Seiten arbeiten. Mein Vorhaben fürs neue Jahr ist nämlich, eigenes Brot ohne Hefe zu backen. Da kann ich sicher manchen wertvollen Tipp mitnehmen...

[Tidofelder]

Ja Brotrezepte gibt s hier auch.

Das Hortus-Forum, unendliche Weiten und Tiefen. Wir schreiben das Jahr 2024, dies sind die Abenteuer....

[tree12]

Gestern wurden Senfsamen als Nachschub gekauft, heute kam die Online-Bestellung mit der Braunhirse bei mir an. Sie wanderte sogleich in eine Keimschale. Mal gucken, ob es mit ihr ohne Einweichen klappt. Alles andere in den restlichen fünf Keimschalen und der Microgreen-Porzellanschale wächst und gedeiht gerade. Das ist Balsam für die Seele bei dem naß-kalten Wetter da draußen...

[Tidofelder]

Ich habe heute unser altes Sprossenglas aktiviert und Mungobohnen angesetzt.

[Grevenstein]

Ich habe nur noch heute geerntete Radieschen- und Weizensprossen plus einmal Senfsprossen, die sind morgen erntebereit. Danach geht es leider erst im neuen Jahr wieder los. Das grenzt ja an kalten Entzug.
Beim Lesen der letzten Beiträge dünkt mir, das Sprossenfieber breitet sich aus!

[Simbienchen]

Fotos bitte...

[tree12]

Super, daß wir Tidofelder inspirieren konnten..

[tree12]

Ich habe nur noch heute geerntete Radieschen- und Weizensprossen plus einmal Senfsprossen, die sind morgen erntebereit. Danach geht es leider erst im neuen Jahr wieder los. Das grenzt ja an kalten Entzug.
Beim Lesen der letzten Beiträge dünkt mir, das Sprossenfieber breitet sich aus!

Das ist ja wirklich wie Entzug, Du Ärmster!! Gerade jetzt, wo wir hier so eifrig am gegenseitigen Beflügeln sind...

Aber das neue Jahr wird sicherlich noch besser. Ich habe gestern mal alle Samen gesichtet und geordnet. Und einige Sachen rausgeschmissen wie einen Rest Zwiebelsamen, Kresse oder Bockshornklee, der schon sehr alt ist, aber erstaunlicherweise immer noch viel Duft verströmt. Die Samen wandern morgen ins Futterhaus für die Vögel.

Senfsprossen sind schon auf dem für die Arbeit geschmierten Brot... Die sind ja immer so herrlich ergiebig, daß man seine wahre Freude dran hat, allein an der Optik.