Winteranbau, Wintergemüse

[Alma]

So sieht das aktuell aus:
In der Mitte der Lauch und rechts die Möhren und links die Petersilie ausgesät.
Auf dem linken Beet wachsen meine Einlegegurken zusammen mit Rosenkohl


Wenn man genau hinschaut sieht man die kleinen Grünkohlpflanzen zwischen den Mulchwürsten. Rechts davon auch frisch ausgesäte Möhren

Sie stehen auf meinem (noch nicht ganz) abgeerntetem Zwiebelbeet.

[Alma]

Irgendwie ist ja Wintergemüse anbauen auch antizyklisch anbauen. Also einfach mehr die Wintermonate nutzen für den Gemüseanbau. Oder man kann es auch Lagerhaltung im Garten nennen.
In der Zeit ist Gemüse anbauen nicht sehr ertragreich - aber auch extrem arbeitsextensiv.
All die Dinge vom Sommer fallen einfach weg. Kein Unkraut, kein Gießen, keine Schnecken..
Klar säe ich jetzt aus, pflanze im August oder September und habe da noch zu gießen.
Aber dann habe ich den ganzen Winter über frisches Gemüse aus dem Garten.
Sonst habe ich immer alles Gemüse Mitte Mai gepflanzt - den Garten bestellt.
Seit ich das nicht mehr mache ist mein Anbau wesentlich entspannter.
Da werden nicht genau zur Tomaten-Paprika-Auberginen-Bohnen-Zeit auch noch Lauch, Wirsing, Brokkoli und Fenchel reif.
Das kann man ja gar nicht alles auf einmal essen und einkochen oder einfrieren.
zum Einlagern ist es eh noch viel zu früh und zu warm.
Das habe ich mich jahrelang gefragt wie man das besser managen kann.Und jetzt wird es langsam echt perfekt!
Ich bin soo begeistert und deutlich entspannter mit dem Gemüse.
Aktuell pikiere ich Chinakohl und Endivien und habe schwarzen Rettich ausgesät. Da säe ich später nochmal aus. die können den ganzen Winter im Boden bleiben, auch bei Frost.
Die nächste Runde Buschbohnen hat schön gekeimt und wird die Stangenbohnen ablösen.

[Alma]

meine Wintergemüsebeete

mit Chinakohl, spätem Lauch, Zuckerhut und Endivien, schwarzer Rettich


Rosenkohl, Lauch, späte Möhren, Petersilie, schwarzer Rettich

[Alma]

Wintergemüse anbauen ist auch im Herbst sehr spannend.
'Plötzlich 'sind alle Beete voll mit Wintergemüse oder späten Aussaaten. Das Beet der abgeernteten Kartoffeln ist schon bestückt mit Wintersteckzwiebeln.
Uups, und wo säe ich jetzt den Spinat und den Feldsalat und die Asiasalate??

Das sind ganz neue Aspekte die ich bisher noch nicht kannte.
Dafür werde ich meine Anbauflächen der Mediterranen nutzen. Also Tomaten, Zuccini, Paprika, Auberginen.
Den Knoblauch habe ich bereits gesteckt in den Zwischenreihen der Tomaten. Diese sind tolle Mischkulturpartner und werden sich das Beet für einige Wochen teilen nächstes Jahr bis der Knoblauch reif ist.
Spinat, Feldsalat und Asiasalate kommen ebenso zu Füßen der Tomaten und Auberginen und Paprika.