Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

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astriddorothea
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von astriddorothea »

:liebhab
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Tidofelder
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Tidofelder »

Ich habe auch so ein Buch, benutze es regelmäßig, die reinste Fundgrube. :bravo
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Simbienchen
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Simbienchen »

Habe heute zufällig einem Buchladen einen Besuch abgestattet, da ich zwischen zwei Terminen noch etwas Zeit hätte. Da ist mir doch direkt dieses Buch ins Auge gesprungen und fand es beim Durchblättern sehr ansprechend. Sind auch Wildkräuter mit aufgeführt. Das kommt auf meine Bücherwunschliste ...


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Hat das zufällig schon jemand von euch?

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"Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde!"
Momo
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Momo »

Ich habe mir viel bei Herrn Storl angelesen, aber auch in anderen Pflanzenbüchern. Ich bin immer ganz gespannt, wenn ich wieder eine essbare Pflanze kennenlerne, und probiere auch gern alles aus. Nur von den weißen Doldenblütlern lasse ich die Finger, weil ich sie nicht unterscheiden kann. Bis auf die Wilde Möhre, die erkennt man ja an der schwarzen Blüte in der Mitte. Aber kann man mit ihr was machen? Ist die Wurzel essbar? Hab ich noch nicht probiert.
Das Schöne ist nun, dass ich im Garten fast kein Unkraut mehr habe 😁, weil ich die Wilden ja als Nahrungspflanzen betrachte: Giersch, Vogelmiere, Knopfkraut, Sauerampfer, Knoblauchsrauke …
Gundermann, Löwenzahnund Mutterkraut verwende ich nur sehr sparsam, weil sie so bitter sind.
Von der Jungfer im Grünen, die sich selbst ungehemmt ausbreitet, ernte ich im Herbst die Samen und verwende sie als Gewürz.
Johanniskraut und Wilde Malve habe ich extra bei mir angesiedelt, um Tee und Öl draus machen zu können.
In der freien Natur sammle ich manchmal Linden- und Birkenblätter.
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SchwurbelfreierGarten
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von SchwurbelfreierGarten »

Du weißt aber schon das Storl vor allem ein guter Geschichtenerzähler ist, der sich auch gern mal was ausdenkt.
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Momo »

Jedenfalls kennt er viele essbare Pflanzen, und man kann ja weitere Quellen hinzuziehen.
Dateianhänge
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Zuletzt geändert von Momo am Do 30. Nov 2023, 22:53, insgesamt 1-mal geändert.
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Ann1981
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Ann1981 »

Das Laub von Möhre und Wilder Möhre kann man für Gemüsebrühe trocknen, frisch in Salate geben, zu Pesto verarbeiten.

Jungfer im Grünen wird zum Verzehr empfohlen? Oder meinst du Schwarzkümmel?
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Momo
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Momo »

Ann1981 hat geschrieben: Do 30. Nov 2023, 12:36 Jungfer im Grünen wird zum Verzehr empfohlen? Oder meinst du Schwarzkümmel?
Ich meine Nigella Damaszena (Jungfer im Grünen / Braut in den Haaren / Damaszener Schwarzkümmel).

Was ich unbedingt noch ausprobieren will, ist Wurzelkaffee:
https://www.smarticular.net/kaffee-aus- ... zustellen/
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Ann1981
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Ann1981 »

Momo hat geschrieben: Do 30. Nov 2023, 12:47
Ann1981 hat geschrieben: Do 30. Nov 2023, 12:36 Jungfer im Grünen wird zum Verzehr empfohlen? Oder meinst du Schwarzkümmel?
Ich meine Nigella Damaszena (Jungfer im Grünen / Braut in den Haaren / Damaszener Schwarzkümmel).

Nigella sativa = Schwarzkümmel, DIESER, WELCHER!
Nigella damaszena = Jungfer im Grünen, von der ich in länger zurückliegenden Recherchen immer las, dass man sie nicht essen soll. Gerade eben fand ich den Hinweis, dass sie in großen Mengen giftig ist. Was auch immer das jetzt wieder heißt. Du lebst.
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Momo
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Re: Essbares direkt in/aus der heimischen Natur

Beitrag von Momo »

Offenbar ist das Alkaloid Damascenin der Verdächtige, aber um sich wirkungsvoll zu vergiften, ist der Gehalt zu niedrig (schreiben Dörfler und Roselt).

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