Mit dem so gewonnenen Mehl lässt sich zehn Prozent des Mehl in Brotrezepten ersetzen oder es wird als Zutat beim Kochen verwendet.
Topinambur Rezepte
-
Tidofelder
- Beiträge: 822
- Registriert: Fr 7. Mai 2021, 21:24
- Wohnort: Norden
- Hortus-Name: Hortus Passiflorus
- Hat sich bedankt: 230 Mal
- Danksagung erhalten: 786 Mal
-
Hortus-Netzwerk Unterstützer
Topinambur Rezepte
Wenn die Topinambur Ernte größer ausfällt.
Die Knollen zu feinen Scheiben hobeln und trocknen. Das geht ganz gut auf der Heizung.
Nach der Trocknung im Standmixer oder ähnliches fein mahlen.
Mit dem so gewonnenen Mehl lässt sich zehn Prozent des Mehl in Brotrezepten ersetzen oder es wird als Zutat beim Kochen verwendet.
Die Knollen zu feinen Scheiben hobeln und trocknen. Das geht ganz gut auf der Heizung.
Nach der Trocknung im Standmixer oder ähnliches fein mahlen.
Mit dem so gewonnenen Mehl lässt sich zehn Prozent des Mehl in Brotrezepten ersetzen oder es wird als Zutat beim Kochen verwendet.
Suche