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Auch im Januar gibt es so einiges zu ernten!



Die Wintersteher im Gemüsebeet, Kohl, manche Kräuter, Wurzelgemüse...



Was gibt es bei euch?

Bei mir gibt es nur noch Ackersalat, der Endivien muss noch ein wenig wachsen um beerntet zu werden. Der Spinat ist einfach verschwunden. Dieses Jahr habe ich mein Wintergemüse ausschließlich im Hochbeet mit Vlieshaube angepflanzt, der Ertrag ist deutlich kleiner als im ungeheizten Gewächshaus.

bei mir gibts auch noch die paar 'Wintersteher' wie Grün-und Palmkohl, morgen gibts den letzten Lauch (nächstes Jahr unbedingt mehr davon!)
Dann gibts noch den leider echt zu bitteren Zuckerhut der mit allen Mitteln nicht zu entschärfen ist. Der kommt in homöopatischer Dosierung in allerlei Salat oder Gemüsepfanne.

Feldsalat geht immer.

Pak Choi ist auch ein zuverlässiger Gemüse Lieferant.

...stimmt, wenn man den Chinesen mag . Ich greif derzeit auf den letzten Rosenkohl und die toskanische Palme zurück. Spinat wächst im Kalthaus zusammen mit dem Wintersalat, der jetzt langsam Köpfe bildet.

Ich habe gestern Porree und erstes Zwiebellauch geerntet. Der Rucola hatte uns vor einigen Tagen noch zu einer Schüssel Salat verholfen. Erste kleine Salatsämlinge sind in den Balkonkästen zu sehen.

Wintergemüse anbauen ist einfach super!
Ich ernte Lauch, Möhren, Petersilie, Radiccio, Grün-, Palm, und Rosenkohl, Sellerie, schwarzen Winterrettich, Postelein und Feldsalat. Kartoffeln gibts auch noch jede Menge im Boden.
Ein grandioser Luxus!

Hui, dann ist es bei dir scheinbar nicht so kalt oder du hast alles gut abgedeckt und vor Schnee und Kälte geschützt?

Bei mir ist der Boden ziemlich gefroren und es liegt eine mindestens 5-7 cm hohe gefrorene Schneeschicht auf den Beeten. Draußen ernten ist derzeit eher nicht möglich. Ich verwende jetzt alle eingekochten, eingefrorenen und gedörrten Vorräte aus dem Garten...

Simbienchen hat geschrieben: Mo 12. Jan 2026, 15:10 Hui, dann ist es bei dir scheinbar nicht so kalt oder du hast alles gut abgedeckt und vor Schnee und Kälte geschützt?

Schnee und Eis ist seit Donnerstag letzte Woche weg. Davor konnte ich auch nichts ernten - bzw. war ja gar nicht zu Hause.
Möhren, Sellerie, Schwarzrettich haben gut überlebt unter Vlies bzw. alter Gardine.
Petersilie, Postelein, Radiccio waren in meinen überdachten Hochbeeten und haben es auch gut überstanden.
Palm-und Grünkohl haben schwer die Blätter hängen lassen während dem Frost - stehen jetzt aber wieder 1a da