| Deutscher Name / Handelsname | Knoblauchsrauke |
|---|---|
| Botanischer Name | Alliaria petiolata, Alliaria officinales |
| Familie | Brassicaceae - Kreuzblütengewächse |
| Herkunft | heimisch |
| Vegetationsperiode | zweijährig |
| Höhe | bis ca. 100cm |
| Bevorzugter Standort | Halbschatten, Schatten |
| Feuchtigkeitsanspruch | feucht |
| Bevorzugter Boden | nährstoffreich |
| Blütezeitraum | April bis Juni |
| Blütenfarbe | weiß |
| Nutzen | Bienen, Schwebfliegen Käfer, Fliegen Schmetterlinge Mehr als 5 Raupenarten |
| Geeignete Zonen | Pufferzone |
| Verwendbarkeit | Essbar (Salat, Pesto) |
| Sonstiges / Bemerkungen | Die Knoblauchsrauke ist eine heimische zweijährige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 100 cm erreichen kann. Ein nährstoffreicher, feuchter Boden in halbschattiger bis schattiger Lage ist Vorraussetzung für ein gutes Wachstum. Zwischen April und Juni werden die weißen Blüten der Knoblauchsrauke von zahlreichen Insekten angeflogen, darunter auch Schwebfliegen, Fliegen und verschiedene Käferarten. Auch als Raupenfutter wird sie von mehreren Schmetterlingsarten angenommen. Die Knoblauchsrauke ist eines der ältesten Würz- und Heilkräuter der Menschheit, Archäologen fanden Spuren der Pflanze an bis zu 5000 - 6000 Jahre altem Ausgrabungsmaterial. Auch heute noch wird die Knoblauchsrauke als Wildkraut z.B. für Salate, Pesto oder Eierspeisen verwendet und findet auch in der Naturheilkunde Anwendung. |
