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Juhu, jetzt fängt die Erntesaison richtig an!
Ich ernte
jede Menge Salat und Salatkräuter - Schnittlauch, Schnittknoblauch, Winterheckenzwiebel, Rukola, Maggiekraut, Pfefferminze, Zitronenverbene und -Melisse, Giersch, Brennesseln, Gewürzfenchel.
Der erste Knoblauch kann geerntet werden und die ersten Zwiebeln (zum Direktverzehr) und die ersten Frühkartoffeln.
Grünspargel gibts auch jede Menge und Zuckerschoten.
Hach - und die ersten Himbeeren und Wald erdbeeren!
Was gibts bei euch??

Im eher schattigen Waldgarten gibt es momentan nicht soviel zu ernten (wir bauen ja auch gar nicht soviel an), aber ich nasche Himbeeren und Walderdbeeren, habe Liebstöckel, Blätter vom Meerkohl, allerlei Kräuter wie Thymian, Salbei, Rosmarin, Schnittsellerie, Kriechendes Bergbohnenkraut, Gelben Lauch. Winterheckenzwiebeln oder Schnittknoblauch werden von den Schnecken gemeuchelt.

Bei mir gibt es Pflücksalate, Etagenzwiebeln, Walderdbeeren (die sind super dieses Jahr!) , ein paar Erdbeeren, rote Johannisbeeren, Erbsen, Holunderblüten, Senfkresse, Liebstöckl, Schnittsellerie, Schnittknoblauch und natürlich jede Menge andere Kräuter wie Thymian, Salbei, Rosmarin, Oregano, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Schnittlauch, Estragon, Olivenkraut.

Noch sind wir ein bisschen hinterher, aber mit dem langen Tageslicht (Sonnenuntergang heute 22.37) holen wir bald auf.
Aber es gibt reichlich Salat und Rabarber. Die allererste Erdbeeren. Brennessel und Schnittlauch. Wir könnten sicherlich noch besser und konsequenter sein, was Kräuter für Tees angeht. Aber die Zeit geht zu schnell.

Und irgendwie habe ich das Gefühl so ein bisschen mit anderen Sachen beschäftigt zu sein....

Die Erbsen sind wirklich super dieses Jahr....

Zwiebeln geerntet.
Himbeeren gibts total viele.
Meine Mama mag keine Kerne in der Himbeermarmelade und ich habe sie durch ein Sieb gestrichen und aus der Kern-Masse Himbeercrunchys fürs Müsli gemacht. Schmeckt voll lecker!
Tatsächlich ist meine sehr frühe Aussaat von Brokkoli ein voller Erfolg! Die ersten - sehr kleinen- Brokkolis habe ich Anfang Juni geerntet. Seit dem treiben sie immer wieder aus und ich kann ständig die kleinen Röschen ernten.
Mit den Zuckerschoten oder Zuckererbsen und Kräutern zusammen gibt das leckere Omletts oder Gemüsepfannen.
Auch die frischen Samen der Brennnessel passen da gut dazu. Die sind gerade schön knürpsig-nussig

und die erste Gurke, gerade recht als Vesper für den Arbeitsweg....

Bei mir gab es diesen Monat schon einiges zu ernten und zu verarbeiten:
Zuckererbsen und Markerbsen kamen gemischt auf den Teller; zu den Spaghetti kamen die ersten 2 Zucchinis, zusammen mit Mangold, die ersten Vespergurken auf dem Brot schmecken besonders lecker. Gestern habe ich meinen Knoblauch geerntet, der dürfte über den Winter reichen, aus den Knoblauchblüten hab ich ein Salz und Knoblauchbutter gemacht. Schnittlauch, Petersilie und Rucola stehen auch immer zur Verfügung.