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Auch im August hört die Anbauzeit nicht auf.
Für die Spätaussaat der Petersilie ist August eine gute Zeit.
Buschbohnen keimen jetzt noch gut und bringen noch eine Ernte. ich werde sie aussäen auf dem Beet auf dem die Einlegegurken waren. Die sind jetzt zusammengefallen und die paar Gurken die noch wachsen sind bitter.
Ich überlege ob ich noch eine Zuccini aussäen soll. Die im Mai gepflanzten fallen ja irgendwann demnächst um oder bekommen Mehltau. So eine späte Zuccini wäre ja auch toll.
Hat da jemand Erfahrung?
Und natürlich werde ich mir Setzlinge vom Zuckerhut besorgen.
Vielleicht ist es auch eine gute Zeit Spinat auszusäen. Mein Spinat vom Frühjahr habe ich zum Schluß als Mulch verwendet. Offensichtlich waren die Samen schon reif und er keimt jetzt wunderbar
Was sät ihr noch aus jetzt??

Ich hab heut Wintersalat, Feldsalat und Spinat zum vorziehen gesät. Ins Beet kamen Rettich, der wird nochmal in 3 Wochen mit einer neuen Reihe erweitert. Zuckerhut, Endivien und Kohlrabi hab ich als Pflanzgut gekauft.

Salate gehen meiner Erfahrung nach im August auch noch ganz gut. Für Gurken und Co dürfte es zu spät sein, da die auch eine Weile brauchen, bis die eine gewisse Größe haben.
Radieschen könnten noch funktionieren.

Ist zwar erst im September, aber vielleicht will sich ja jetzt schon jemand hier anmelden m

https://bio-balkon.de/erinnerung-winter ... Hochsommer

Wie ist das mit dem Endivien? Wenn ich den jetzt pflanze - ist das der der dann den ganzen Winter über draußen steht bis ich ihn ernte? Oder ist es dafür noch zu früh??
Das hatte ich letzten Winter und war ein toller Luxus.

Zum Thema späte Saat, lange Ernte habe ich im vergangenen Winter sehr gute Erfahrungen gemacht. Ich denke, es lohnt sich hiermit weiter zu experimentieren.
Ich habe im November Salatpflanzen ausgesetzt in Schneckenringen. Das waren tolle frühe Salatköpfe. Die Asiasalate lassen sich jetzt noch wunderbar sähen und können den ganzen Winter über geerntet werden. Mit einer leichten Abdeckung haben sie zwei Tage -15 C überstanden.
Erbsen, auch wenn sie keine Früchte mehr ausbilden, geben sehr leckeres Grün, das noch lange gepflückt werden kann.
Selbst rote Beete kann mann noch sähen, wenn sie auch keine dicken Knollen mehr ausbilden, sind sie sehr zart, man kann alles davon essen. In jedem Fall geben sie eine gute Gründüngung, von der Blättchen für den Salat gezupft werden können.

astriddorothea hat geschrieben: ↑Do 10. Aug 2023, 08:26 Zum Thema späte Saat, lange Ernte habe ich im vergangenen Winter sehr gute Erfahrungen gemacht. Ich denke, es lohnt sich hiermit weiter zu experimentieren.
Ich habe im November Salatpflanzen ausgesetzt in Schneckenringen. Das waren tolle frühe Salatköpfe. Die Asiasalate lassen sich jetzt noch wunderbar sähen und können den ganzen Winter über geerntet werden. Mit einer leichten Abdeckung haben sie zwei Tage -15 C überstanden.
Erbsen, auch wenn sie keine Früchte mehr ausbilden, geben sehr leckeres Grün, das noch lange gepflückt werden kann.
Selbst rote Beete kann mann noch sähen, wenn sie auch keine dicken Knollen mehr ausbilden, sind sie sehr zart, man kann alles davon essen. In jedem Fall geben sie eine gute Gründüngung, von der Blättchen für den Salat gezupft werden können.

Das sind ganz tolle Ideen. Auspflanzen im November - total spannend.
Auch das mit den Erbsen und der roten Bete werde ich auf meinen bald abgeernteten Beeten ausprobieren.
Der Rettich - auch danke für diese Idee - keimt nach ein paar Tagen schon.

@astriddorothea Was isst du von den Erbsen (außer Erbsen) - Blätter, Stiele, alles? Eher roh oder gekocht?

In der letzten Variante die oberen Triebe, so dass weiterhin die Möglichkeit besteht, dass sie weiter wachsen und austreiben können.
Natürlich auch die Blüten, sobald klar ist, dass sie keine Früchte mehr ansetzen. Aber auch frische Schoten solange sie noch weich sind und noch nicht strohig. Sie sind dann ähnlich wie Zuckerschoten.
Im Salat oder im Wok.

Beim schnellen Kräutersammeln heute Morgen für die Arbeit ist mir noch etwas eingefallen, was ich hinzufügen möchte. Ich habe meine Anzuchtschalen kontrolliert und die winzigen Stiefmütterchen begutachtet.
Das ist auch eine schöne Sache für den Winter. Stiefmütterchen kommen gut durch den Winter und die Blüten sind eine tolle Ergänzung in der Winterkost.
Ich mag besonders die Kleinen und die Wildformen. Viola Tricolor ist außerdem eine Heilpflanze.