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Ich trinke liebend gerne Pfefferminz und Holunderblütensyrup.
Dieses Jahr hab ich auch mal Zitronenmelisse probiert aber das ist geschmacklich sehr schwach, daher mir dann zu süß wenn ich genug reinmachen würde.

Nun habe ich bereits mit Rosmarin + Minze experimentiert was auch kaum zu schmecken war.

Hat schon mal jemand Syrup aus Katzenminze hergestellt?
Schmeckt das?
Welche anderen Pflanzen sind gut als Syrup?

Wir hatten Schafgarbe probiert. Fand ich so eklig, dass wir es weggekippt haben.
Willst du es nur mit Kräutern probieren oder auch mit Früchten? Denn was Gelee werden kann, sollte doch auch als Sirup funktionieren. Beeren z.B.

rote Johannisbeere wäre sicher lecker. Leider ist bei uns die schon vorbei.

Himbeersirup ist auch lecker oder Brombeeren. Mädesüss eignet sich auch hervorragend