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Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Di 27. Jun 2023, 09:17
von Bounty
Unsere beiden Sträucher tragen gerade. Richtig viel. Ich bin nicht wirklich der Johannisbeerenfan, zu viele Kerne.
Die Sträucher waren der Wunsch meine Mannes. Aber ich befürchte, er kommt mit dem vom Strauch essen nicht hinterher, so dass die eine oder andere Beere am Strauch verbleiben wird.
Hat jemand "das ultimative Johannisbeerenrezept", das man unbedingt mal probiert haben sollte?
Re: Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Di 27. Jun 2023, 09:29
von tree12
Wenn Du keine Idee hast, dann frag in Deiner Nachbarschaft herum und lade zum Selbstpflücken ein, viele Leute freuen sich darüber. Ich habe gestern unsere Roten Johannisbeeren geerntet, bin da auch nicht so der Fan, friere sie mir aber fürs Müsli ein.
Re: Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Di 27. Jun 2023, 09:59
von Gsaelzbaer
Bounty hat geschrieben: ↑Di 27. Jun 2023, 09:17
Unsere beiden Sträucher tragen gerade. Richtig viel. Ich bin nicht wirklich der Johannisbeerenfan, zu viele Kerne.
Die Sträucher waren der Wunsch meine Mannes. Aber ich befürchte, er kommt mit dem vom Strauch essen nicht hinterher, so dass die eine oder andere Beere am Strauch verbleiben wird.
Hat jemand "das ultimative Johannisbeerenrezept", das man unbedingt mal probiert haben sollte?
Kochst einfach ein Gelee draus ;-)
Re: Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Di 27. Jun 2023, 10:20
von Dorfgaertner
Im Zweifel auch immer Getränke – Limonade ist jetzt im Sommer toll, Likör geht auch immer. I.d.R. braucht man da direkt ein Pfund oder so an Johannisbeeren, gehen also schnell weg. Es gibt zahllose Rezepte im Internet, einfach mal stöbern
Re: Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Di 27. Jun 2023, 14:46
von SchwurbelfreierGarten
Ich selbst mag Beeren am liebsten im Naturyoghurt mit etwas Haferflocken.
Bei uns werden sie aber auch eingefroren und dann zu Eis weiterverarbeitet. Wir haben mal so ne kleine Eismaschine geschenkt bekommen.
Re: Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Di 27. Jun 2023, 20:32
von Freder
Pudding, baiser Kuchen. Gibt es bei unserem Bäcker entweder mit roten Johanissbeeren oder mit Rhabarber.
Göttlich. Aber halt auch viel Aufwand.
Re: Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Di 27. Jun 2023, 22:15
von Simbienchen
Johannisbeer- Balsamicoessig
Gibt's im Netz tolle Rezepte. ( Nouche2000 Chefkoch). Man veredelt damit den Balsamicoessig, sehr lecker! Ich mache das auch mit schwarzen Johannisbeeren....
Re: Rote und weiße Johannisbeeren - Ideen gesucht
Verfasst: Fr 30. Jun 2023, 20:42
von Bounty
Vielen Dank für eure Tipps. Mein Mann hat die weißen Beeren heute zu Gelee (uy, trotz großer Zuckermengen ordentlich sauer) verarbeitet und ein paar 100g der roten Beeren sind in einen Johannisbeer-Schmand-Kuchen gewandert, bei dem mich die Kerne nicht gestört haben. Schmeckt lecker!