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Bohnensorte: Braune Hartschielen (Phaseolus vulgaris)

Verfasst: So 15. Dez 2024, 12:34
von Tidofelder
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Hellbraune Busch-Trockenbohne aus Ost-Friesland.

Diese historische Landsorte wird hauptsächlich im westlichen Teil Ostfrieslands angebaut.
„Braune Hartschielen“ ist in Norddeutschland vor allem für seine köstliche Bohnensuppe bekannt.
Die eiförmigen Bohnen werden beim Kochen dunkelbraun. Sie sind etwa 10–15 mm groß.