| Deutscher Name / Handelsname | Gewöhnlicher Giersch |
|---|---|
| Botanischer Name | Aegopodium podagraria |
| Familie | Apiaceae - Doldengewächse |
| Herkunft | heimisch |
| Vegetationsperiode | mehrjährig |
| Höhe | bis zu 100cm |
| Bevorzugter Standort | Halbschatten, Schatten |
| Feuchtigkeitsanspruch | feucht |
| Bevorzugter Boden | nährstoffreich |
| Blütezeitraum | Juni bis August |
| Blütenfarbe | weiß |
| Nutzen | |
| Geeignete Zonen | Pufferzone |
| Verwendbarkeit | Essbar |
| Sonstiges / Bemerkungen | Eine der umstrittensten Hortuspflanzen ist der Gewöhnliche Giersch. Er stellt wenige Ansprüche an seinen Standort, lediglich saure oder salzige Böden und vollsonnige Areale werden gemieden. Diese Genügsamkeit und stark wuchernde Ausläufer bewirken eine rasante Ausbreitung. Da die Ausläufer bis zu 50 cm tief in den Boden reichen, ist es - wenn überhaupt - nur mit enormem Aufwand verbunden, das Wachstum dieser Pflanze zu kontrollieren. Und doch ist der Gewöhnliche Giersch eine sehr wertvolle Pflanze. Zwischen Juni und August werden die weißen Blüten von zahlreichen Insekten angeflogen und die Staude ist eine wichtige Raupenfutterpflanze für viele Schmetterlingsarten. In der Küche wird der Gewöhnliche Giersch sowohl roh in Salaten als auch gekocht als Gemüsebeilage verwendet. |
